營養師放肆吃

【相關資訊】
店名: PAUL
地址: 台北市松壽路9號2F（新光三越A9‧信義新天地）
電話:(02)2722-0700
營業時間: MON - THU AM11:00-PM21:30
FRI AM11:00-PM22:00
SAT AM 09:00-PM22:00
SUN AM 09:00-PM21:30

【店面內】
精緻的封面

餐桌擺設


【用餐內容】
首先介紹主菜部分：

～夏儂無花果嫩煎鴨胸～　單點$335

偏甜的鴨胸醬搭配香嫩的鴨胸根本絕配~
配菜有:鴨肝慕斯麵包+蜜釀蘋果丁+和風沙拉
除了飽足感，菜色也有均衡的搭配


一個誘人的色澤啊!!!鴨胸真是人間美味（轉圈）
不過鴨肝幕斯（醬？）有點小腥味
剛開始不太習慣呢

～波隆那肉醬千層麵～　單點$305

波隆那肉醬是牛豬絞肉混合，一層肉醬一層麵皮疊置而成，
因此可以吃到肉醬的濃郁與麵皮香；
最後灑上帕瑪森乳酪，還淋上些蒜味奶泡帶出香氣，
滿足又飽足！

配菜有香料煎洋芋+油醋醬沙拉

洋芋和麵皮都是主食類，不用擔心這道菜吃不飽XD
建議這道要趁熱吃，不然冷掉會膩了點～

再來就是令人灑花的甜點啦～
根據官網（資料來源 http://www.paul-international.com/）
『法國傳統千層派的做法，是用三層酥皮麵團，與兩層的卡士達餡交替相疊，然後在最頂派皮部份上塗抹上一層白色的翻糖，按照傳統做法，酥皮應至少要經過六次的折疊。以往三層式的作法，在食用時往往造成困擾，畢竟酥皮烤後酥脆並不能輕易切割，加上內餡的柔軟，總是讓人吃的一塌糊塗，PAUL解決了這些複雜的問題，將千層派改為兩層酥皮夾著內餡，吃法變得更容易，也成為PAUL的獨特造型。』

～草莓1001頁千層派～ $225

草莓1001頁千層派加了大量新鮮草莓及卡士達醬，
上下層酥皮層次分明，酥、軟、脆的口感與滑順內陷及新鮮草莓，
融合入口的剎那，真是太美好了（轉圈）


～蘭姆堅果塔～　

『使用大量的胡桃、杏仁等堅果，將奶油餅乾塔與巧克力內餡做為襯底，
　佐以畫龍點睛的蘭姆酒引導出更加華麗的香氣在口中綻放』


第一口吃的到肉桂香噢


扎實的塔身，上頭的巧克力濃厚，巧克力控如我愛不釋手。

～香蕉榛果巧克力可麗餅～


新鮮的香蕉和濃郁的榛果巧克力醬

餅皮薄，滋味不像前兩道這麼驚艷；
個人沒有很喜歡這一道甜點。

【美食評比表】此為個人主觀想法，僅供參考
美味度　★★★★☆
價位　　★★★★☆
CP值　 ★★★★★
回訪率　★★★★☆
整體評價 ★★★★☆
除了時間限制兩小時，
是個適合偶爾犒賞自己的貴婦下午茶去處，
甜點的外型和口感會讓人心滿意足。